От раннеспелых до мясистых — какие перцы подойдут для грунта без теплицы и порадуют в любую погоду
Выращивание перца в открытом грунте — задача не из легких, особенно в регионах с переменчивым климатом. Но при правильном выборе сорта даже без теплицы можно получить богатый урожай вкусных и ярких плодов. В этой статье рассказываем, какие сорта сладкого и острого перца лучше всего приживаются на открытых грядках, чем они хороши и как не прогадать при посадке.
Что нужно знать перед выбором сортаПерец теплолюбив, но благодаря работе селекционеров сегодня существуют десятки сортов, способных плодоносить на обычной грядке. Основные критерии, на которые стоит обратить внимание при выборе сорта для открытого грунта:
скороспелость — чем раньше сорт начинает плодоносить, тем выше шанс получить урожай до похолоданий;
устойчивость к погодным стрессам — перепады температур, ветер и нехватка тепла не должны останавливать рост;
размер и форма плодов — от миниатюрных до настоящих «толстосумов»;
вкусовые качества — сладость, сочность, аромат;
устойчивость к болезням — особенно важна для огородов без тепличной защиты.
Один из самых популярных раннеспелых сортов. Компактные кустики высотой до 30 см отлично переносят капризы погоды. Плоды ярко-красные, конусовидные, весом 50–70 г. Подходит для плотной посадки и дает урожай уже через 100–110 дней после всходов.
БуратиноСорт среднего срока созревания, дает удлиненные мясистые плоды весом до 100 г. Хорошо растет в Центральной России. Имеет устойчивость к фитофторе и хорошо переносит затенение.
ЛасточкаЗнакомая классика для дачников. Невысокий куст, раннее созревание, стабильный урожай даже при похолоданиях. Плоды сердцевидной формы, весом около 100 г, с тонкой, но сочной стенкой.
Звезда Востока F1Гибрид, который дает крупные кубовидные плоды весом до 250 г. Яркие, сладкие, с толстой стенкой. Любит солнечные участки, но хорошо плодоносит и в менее благоприятных условиях. Цвета бывают разные — красные, желтые, оранжевые.
БогатырьСреднепоздний сорт, с крупными, мясистыми плодами весом до 200 г. Хорошо хранится, отличается богатым вкусом и стабильной урожайностью. Подходит для южных и центральных регионов.
Острые перцы для открытого грунта: для любителей жара во рту ОгонекОдин из самых неприхотливых и декоративных сортов. Подходит для выращивания и в горшках, и на грядках. Плоды — маленькие стручки до 5 см, с насыщенным острым вкусом. Созревает быстро, куст компактный.
СпрутИнтересный сорт с необычным видом куста: может достигать до 1 метра в высоту, усыпан десятками мелких острых плодов. Хорошо переносит засуху и дает урожай вплоть до сентября.
Филиус БлюДекоративный и съедобный: фиолетовые плоды на фоне зелено-фиолетовой листвы. Небольшой куст, высокоурожайный и устойчивый. Вкус — ярко острый, отлично подходит для маринадов.
С какого времени можно сажать перецПерец высаживают не столько по календарю, сколько по теплу. Главный ориентир — почва: она должна прогреться минимум до +15 °C, а лучше до +18 °C. Ночью температура воздуха желательно должна держаться выше +10… +12 °C, без угрозы возвратных заморозков. Если посадить перец в холодную землю, он может не погибнуть, но надолго остановится в росте, позже зацветет и слабее завяжет плоды.
По срокам проще ориентироваться на климат. В теплых южных регионах перец можно переносить в теплицу уже в конце апреля — начале мая, а в открытый грунт — примерно с середины мая, если ночи устойчиво теплые. В средней полосе и похожих по климату регионах тепличную посадку обычно проводят в первой половине или середине мая, а на грядки перец высаживают ближе к концу мая — началу июня. В более холодных районах, где весна затяжная, лучше не спешить: в теплицу перец чаще отправляют в конце мая или начале июня, а в открытый грунт — только в июне и желательно с возможностью укрытия.
Когда сажать перец уже нет смыслаСлишком поздняя посадка тоже невыгодна. Перцу нужно время, чтобы укорениться, нарастить куст, зацвести и успеть отдать урожай. Если до холодных ночей осталось меньше 1,5–2 месяцев, растение может завязать плоды, но они часто остаются мелкими или не успевают нормально вызреть. Особенно это заметно в открытом грунте, где в конце лета ночи быстро становятся прохладнее.
Примерный крайний срок для посадки в открытый грунт: на юге — до середины июля, в средней полосе — до конца июня, на Урале, в Сибири и на Северо-Западе — примерно до середины июня. После этих сроков сажать перец имеет смысл только в теплицу, под укрытие или ради эксперимента, особенно если сорт ранний, а рассада крепкая. Для поздней посадки лучше выбирать невысокие раннеспелые сорта: у них больше шансов успеть дать хотя бы технически зрелые плоды.
Чтобы перец пошел в рост, садоводы советуют не забывать про лайфхаки, повышающие шансы на урожайный триумф:
закалка рассады перед высадкой на грядку повысит ее устойчивость;
мульчирование поможет сохранить влагу и защитить корни от перепадов температуры;
не забывайте про регулярную подкормку — в открытом грунте перец особенно чувствителен к дефициту питания;
обеспечьте поддержку для высоких сортов — иначе кусты могут полечь под тяжестью плодов.
