Рекомендации по отдыху на природе в майские праздники
С наступлением тёплых весенних дней и майских праздников начинается сезон загородных пикников, дачных поездок и отдыха на берегу водоёмов. Чтобы провести это время с пользой для здоровья и остаться с исключительно положительными эмоциями, Управление Роспотребнадзора по Архангельской области в целях сохранения здоровья населения в праздничные и в выходные дни рекомендует придерживаться простых, но важных правил:
– для подготовки к выезду на природу необходимо приобрести свежие продукты питания и бутилированную питьевую воду;
– постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки с мылом перед приготовлением и перед приёмом пищи. При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипячёной водой;
– для соблюдения правил личной гигиены на природе необходимо наличие влажных гигиенических салфеток, в т.ч. и с обеззараживающим эффектом;
– при пребывании на природе более 2-х часов необходимо обеспечить формирование запаса не скоропортящегося продовольственного сырья и продуктов питания;
– скоропортящуюся пищевую продукцию необходимо транспортировать в сумках – холодильниках или термопакетах, обеспечивающих их наилучшую сохранность;
– не рекомендуется брать с собой молочные продукты, копчёности, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом – так как все они служат питательной средой для болезнетворных микроорганизмов;
– приготовление горячих мясных, рыбных блюд на природе необходимо осуществлять на углях под постоянным контролем степени прожаренности, что оценивается по истеканию прозрачного сока при прокалывании куска мясного (рыбного) полуфабриката, ведь недожаренный шашлык может стать причиной желудочно-кишечных заболеваний и инфекций;
– для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни – для сырых продуктов, другие – для готовой пищи. Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи);
–постарайтесь использовать одноразовую посуду: пластиковую и бумажную тару, по причине отсутствия на природе условий для мытья столовой посуды.
Если вы решили приготовить на природе шашлык, приобретайте его в стационарных организациях торговли. Если же решили купить маринованное мясо, обратите внимание на маркировку: на дату изготовления и сроки годности, соблюдение температурных режимов хранения и реализации, рекомендованных изготовителем, целостность упаковки. Мясо для шашлыка следует покупать накануне праздника. Помните, что мясо обязательно должно быть свежим. Если вы хотите заготавливать полуфабрикаты для шашлыка, то мариновать мясо необходимо до выезда на природу.
К шашлыку оптимально подходят различные овощи и зелень. Клетчатка способствует лучшему пищеварению. Лучше шашлыка не переедать, но если это случилось, то на следующий день старайтесь пить как можно больше жидкости (лучше – воду в чистом виде), употреблять больше овощей и фруктов – клетчатка способствует абсорбированию излишков белкового обмена.
Вся еда: до, во время и после самого приёма должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую плёнку.
Также, при нахождении за городом, не стоит забывать о мерах профилактики клещевых инфекций. Сезон клещей длится в Архангельской области с апреля по сентябрь. Вопреки стереотипам, клещи обитают не только в лесу, но и в городских парках и скверах – везде, где есть трава. Чтобы избежать серьезных последствий, во время прогулок в парке или лесу необходимо соблюдать простые правила защиты от клещей: надевать одежду, максимально закрывающую тело, и головной убор; использовать специальные репелленты, которыми обрабатывают открытые участки тела и одежду, перед использованием препаратов следует ознакомиться с инструкцией; осматривать себя и других членов семьи каждые 15-20 минут.
Также не стоит забывать, что на весеннем солнце также легко обгореть, как и во время поездки на море жарким летом. Пользуйтесь солнцезащитными кремами и надевайте головной убор.
Будьте здоровы! Приятного отдыха!
