В образовательном учреждении №3 ФСИН России, расположенном на территории исправительной колонии №5 УФСИН России по Архангельской области (г. Коряжма), прошел конкурс профессионального мастерства по профессии «Пекарь».
Участниками состязания стали осужденные, работающие в пекарне и проходящие обучение по данной специальности. Конкурс проходил под руководством мастера производственного обучения Руслана Евсеева.
В ходе первого этапа мероприятия отбывающие наказание письменно отвечали на вопросы, связанные с технологией хлебопекарного производства. Затем перешли к практике. Осужденным было предложено приготовить хлебобулочное изделие, используя определенный набор ингредиентов. Конкурсанты проявили разнообразие и испекли каравай «Русский», осетинский пирог с рыбой, батон обыкновенный и пирог с мясом.
Кроме оценки вкуса и качества, отдельно принималось во внимание художественное оформление и представление испеченного изделия. Победителем конкурса стал осужденный Валерий К., который творчески подошел к выполнению задания, не упустив при этом вкусовые качества испеченного каравая «Русский».
Пресс-служба УФСИН России по Архангельской области