В Роспотребнадзоре напомнили жителям Поморья, как правильно питаться в пост

27 февраля — начало Великого поста. Самое тяжёлое для организма время — переход от зимы к весне.

В  это время происходит перестройка всех жизненных процессов, организм испытывает дефицит витаминов. Чтобы не  нанести вреда организму, необходимо очень серьезно отнестись к  питанию в  этот период.

Во  время поста, когда сокращается потребление жирной пищи и  увеличивается поступление клетчатки и  витаминов, организм разгружается: выводятся шлаки, снижается уровень интоксикации, уменьшается нагрузка на  органы пищеварения, восстанавливается микрофлора кишечника. В  итоге укрепляется иммунитет, улучшается работа желудочно-кишечного тракта и  нормализуются обменные процессы. У  больных диабетом уменьшается уровень сахара в  крови.

Последствия ограничений в  еде проявляются и  внешне: поскольку мы  избавляемся от  токсинов и  лишних жиров, наша кожа приобретает здоровый цвет, «уходят» лишние килограммы и  даже меняется осанка.

Однако наряду с  пользой воздержания в  еде для некоторых категорий людей могут иметь негативные последствия. Поэтому, рассматривая тему, как правильно поститься, не  нанося вреда здоровью, ниже перечислены те, кому это делать нельзя.

Среди тех, кому врачи не  рекомендуют поститься, находятся:

• дети. Растущему организму жиры, углеводы, белки и  витамины необходимы в  достаточном количестве. Отказ  же от  молока и  молочных продуктов, практикуемый во  время поста, способен привести к  снижению уровня кальция и  витамина  А. Результатом будет потеря зубов, хрупкость костей, задержка роста и  ухудшение зрения. Исключение из  рациона ребенка продуктов питания животного происхождения вызовет дефицит витамина В12, который не  содержится в  растительной пище. Это приводит к  общей слабости, появлению головокружений, анемии и  нарушениям работы нервной системы;

• беременные женщины и  кормящие мамы. Они едят за  двоих, и  любое ограничение питания негативно скажется на  здоровье малыша;

• больные гастритом, панкреатитом, холециститом, язвой желудка и  12-перстной кишки. Медики предупреждают: переход на  постную пищу часто провоцирует обострение заболевания;

• люди, только что перенесшие инфекционное заболевание. У  них ослаблен иммунитет, и  для его восстановления требуется полноценное питание, а  постное меню таковым не  является по  причине отсутствия продуктов животного происхождения;

• пациенты с  диагнозом «анемия». Мясо, сливочное масло, сливки, печень, рыба и  дрожжи являются необходимыми элементами процесса кроветворения, а  в  постном меню они отсутствуют.

Основные ошибки постящихся:

1. Резкое исключение животной пищи. Традиционно к  Великому посту подходят постепенно, соблюдая ограничения в  употреблении животной пищи не  только каждую среду и  пятницу на  протяжении года (исключая дни церковных праздников), но  и  в  течение предваряющей сорокадневный пост Масленичной недели, также называемой «мясопустной», во  время которой предписано воздержание от  употребления мясной пищи. Резкий переход от  привычного скоромного рациона с  частым и  обильным употреблением продуктов животного происхождения к  питанию по  строгому канону Великого поста приводит к  обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса в  сторону гипогликемии, что проявляется резкой слабостью, потливостью, головной болью, нередко обмороками.

2. Избыток углеводистой еды и  продуктов с  «пустыми» калориями. Внезапное изменение питания с  переходом на  постную пищу нередко влечет за  собой постоянное фоновое чувство голода. Желание перекусить приводит к  употреблению широко доступных, готовых к  употреблению снеков. Такие продукты, как чипсы, лапша быстрого приготовления, сушки, сухарики, карамельные конфеты, шоколад, являясь формально постными продуктами, не  могут считаться пищей, полезной для здоровья, так как имеют несбалансированный состав, практически лишенный витаминов, минералов, белка и  клетчатки, с  преимущественным содержанием углеводов и  жиров, и  высокую калорийность. При избыточном поступлении углеводов возрастает чувствительность к  аллергенам, что ведет к  обострению инфекционных и  аллергических заболеваний.

3. Лишенный разнообразия рацион. Есть на  протяжении семи недель только гречневую кашу на  воде и  яблоки или рис и  квашеную капусту  — это не  полезно. Разнообразие рациона обеспечит сбалансированное поступление питательных веществ. Из  овощей доступны капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, тыква, лук репчатый и  порей, сельдерей корневой и  черешковый. Фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград. Бобовые: горох, нут, чечевица, соя, фасоль. Крупы: гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур.

Советы постящимся:

•  Употребляйте достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с  высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу).

• Употребляйте достаточное количество растительного жира, источником которого могут служить растительные масла: подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное (4 чайные ложки в  день) и/ или орехи (грецкие, миндальные, фундук), 20–25 орехов в  день.

• Употребляйте рыбу в  те  дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность, не  более 300–350 г  за  день.

• Употребляйте достаточное количество растительной клетчатки.  Отдавайте предпочтение необдирным крупам, добавляйте отруби в  супы, каши. Обязательно ежедневно должны присутствовать овощи и  фрукты.

• Ограничивайте употребление рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сладости, макаронные изделия, картофель). Из  сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам, меду.

• Компенсируйте потребность в  углеводах за  счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).

• Несмотря на  то  что значительное внимание уделяется пищевым ограничениям, пост не  является диетой, не  предполагает комфорта в  процессе и  физического оздоровления в  результате, это ни  в  коей мере не  лечебное питание.

По  материалам пресс-службы регионального Управления Роспотребнадзора. 

Ещё новости о событии:

Сегодня, 27 февраля. начало Великого поста. В Роспотребнадзоре предупреждают, чтобы не нанести вреда организму, необходимо очень серьезно отнестись к питанию в этот период.
12:27 27.02.2023 Tv29.Ru - Архангельск
27 февраля — начало Великого поста. Самое тяжёлое для организма время — переход от зимы к весне.
12:05 27.02.2023 EchoSevera.Ru - Архангельск
27 февраля в 2023 году начало Великого поста. Самое тяжёлое для организма время – переход от зимы к весне.
12:01 27.02.2023 Сетевое издание Север - Мезень

Новости соседних регионов по теме:

Врач-терапевт ИНВИТРО-Урал Марина Константинова рассказала об основных ошибках в питании во время поста.
10:43 01.03.2023 Газета Приазовье - Азов
Пост часто воспринимается людьми, как диета или ритуальный способ голодания.
12:35 01.03.2023 ОТВ-Серпухов - Серпухов
Пост часто воспринимается людьми как диета или ритуальный способ голодания.
12:17 01.03.2023 Администрация г. Серпухов - Серпухов
Великий пост в 2023 году проходит с 27 февраля по 15 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи.
12:00 01.03.2023 Colomna.Ru - Коломна
В России у православных верующих начался Великий пост, самый продолжительный в календаре – он продлится по 15 апреля.
15:52 01.03.2023 ИА Таймырский Телеграф - Норильск
Для всех православных верующих началась самая ответственная, напряженная и одновременно чистая и радостная пора духовной и церковной жизни,
11:36 01.03.2023 Шекснинский район - Шексна
Во время Великого поста, который продлится до 15 апреля, предпочтение следует отдавать цельнозерновому хлебу и нерафинированным крупам, употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов и небольшую горсть орехов,
11:42 01.03.2023 InformPskov.Ru - Псков
Постное питание может помешать выздоровлению при гриппе и ОРВИ Болеющему требуется полноценное питание.
09:03 01.03.2023 Peterburg2.Ru - Санкт-Петербург
В ХМАО РЖД на период Великого поста вводит специальное меню, которое исключает продукты животного происхождения.
08:50 01.03.2023 NV86.Ru - Нижневартовск
Для всех православных верующих началась самая ответственная, напряженная и одновременно чистая и радостная пора духовной и церковной жизни,
09:20 01.03.2023 Администрация Искитимского района - Искитим
Автор: Карина Романова Постные блюда приняты и у нас, и на западе (Фото: pexels.com) Диетолог Лейла Кадырова рассказала, что многие постящиеся настолько рьяно  берутся за соблюдение постного рациона,
03:21 01.03.2023 ИА Общественная служба новостей - Москва
Изображение от Freepik Несбалансированное питание, в том числе потребление продуктов с большим количеством сахара или соли, может нанести вред организму.
21:04 28.02.2023 PanoramaPro.Ru - Тверь
В этом году Великий пост начался 27 февраля и продлится до 16 апреля, т.е.
19:21 28.02.2023 KaspyInfo.Ru - Астрахань
Великий Пост – благое время для всех, кто заботится о здоровье души и тела.В эти дни легче начать питаться правильно, ограничить себя в слишком калорийной пище и почувствовать себя лучше.
18:59 28.02.2023 BusinessPskov.Ru - Псков
Фото из архива Владыки Питирима Читайте нас в У православных жителей Коми начался Великий пост.
18:30 28.02.2023 proGorod11.Ru - Сыктывкар
Великий пост в 2023 году длится семь недель - с 27 февраля по 15 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи.
17:04 28.02.2023 Роспотребнадзор - Ижевск
Диетолог Дарья Русакова рассказала, чем можно заменить мяо в пост. В беседе с “ Москвой 24 ” она выделила орехи и бобовые.
16:57 28.02.2023 Известия Мордовии - Саранск
Роспотребнадзор рекомендует, как питаться в Великий пост в 2023 году Пост для верующего человека является совершенно особым временем, для всех православных верующих начинается самая ответственная,
18:54 28.02.2023 Роспотребнадзор - Челябинск
Фото: depositphotos/olhaafanasieva Врач-диетолог Наталья Денисова напомнила россиянам о важности сбалансированного питания во время Великого поста.
16:30 28.02.2023 M24.Ru - Москва
Великий пост в 2023 году пройдет с 27 февраля по 15 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи.
16:20 28.02.2023 Городской округ Воскресенск - Воскресенск
 
По теме
Гости фестиваля смогут проконсультироваться по вопросам здоровьесбережения, профилактических осмотров и диспансеризации, в том числе оценки репродуктивного здоровья, активного долголетия и детского здоровья,
Рассказ о трудной госпитализации в Северной столице Антон Данилов Корреспондент Мнение архангелогородца, побывавшего в питерской больнице Источник: Дарья Селенская / Городские порталы,
24 июня, с 15:00 до 16:00 часов на все интересующие вопросы ответит Максимова Валентина Юрьевна, эксперт по наркоконтролю отдела профилактики Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по АО.
Андрею Струнину было 64 года Андрей Струнин окончил мединститут в 1983 году Источник: ГБУЗ Архангельской области "Котласская ЦГБ" / vk.com Умер детский хирург Котласской центральной городской больницы Андрей Струнин.
Обсудили с врачом, какие гормоны влияют на вес и что с этим делать Смотрите в видео, правда ли, что гормоны мешают похудеть Источник: Кристина Полевая «Во всём виноваты гормоны», — эту фразу можно часто можно услышать,
Гости фестиваля смогут проконсультироваться по вопросам здоровьесбережения, профилактических осмотров и диспансеризации, в том числе оценки репродуктивного здоровья, активного долголетия и детского здоровья,
Правда Севера
«Робинзон из Зачачья» - Библиотеки Архангельской области Презентации книги Сергея Михайловича Сергеева «Робинзон из Зачачья» прошли в Заболотской библиотеке и Емецкой библиотеке имени Н. М. Рубцова .
Библиотеки Архангельской области
В Вельске прошёл областной съезд мастеров - Единая Россия На съезде собрались хранители уникального наследия. На IX Съезд народных мастеров и специалистов по традиционной народной культуре Архангельской области в Вельске собрались порядка ста мастеров и ремесленников,
Единая Россия