Эксперты Росконтроля назвали марку самого качественного шоколада с орехами

Фото: www.news29.ru
В исследовании приняли участие семь образцов молочного шоколада с фундуком брендов Dove, Ritter Sport, Munz, Fine life , «Аленка», «Шарлиз», Milka. В 17 веке в Европе шоколад имел статус лекарства и продавался в аптеке. Считалось также, что шоколад обладает свойством разжигать страсть, чем успешно пользовался знаменитый Казанова. В наши дни существует огромное количество разновидностей этого лакомства. И шоколад с орехами — одна из самых популярных.



Можно говорить все, что угодно, но самое важное в шоколаде — это вкус. И для того, чтобы его оценить, был созван экспертно-дегустационный совет. Оценки шоколаду выставляли за вкус, запах, консистенцию и структуру по пятибалльной системе.

По сумме баллов абсолютным лидером этого этапа стал Ritter Sport, набравший в сумме 13,9 баллов и единственный, получивший «пятерку» за вкус. Высоко оценили эксперты шоколад брендов Dove и Munz. Аутсайдером дегустации стал Fine life, вкус которого заслужил всего в 1,3 балла. Дегустаторы отметили приторно-сладкий вкус кондитерской плитки в этом образце. Посторонний привкус, который может быть признаком недоброкачественности, заметили эксперты в «Аленке». Также было отмечено неприятное послевкусие после образца Milka. Приторно сладким назвали эксперты «Шарлиз».

За пороки вкуса образцы Fine life, «Аленка», «Шарлиз», Milka занесены в Список товаров с замечаниями.



Соотношение орехов и самого шоколада — важный фактор для любителей этого лакомства. И им, безусловно, понравится Ritter Sport, в котором их больше всего, целых 28%. Меньше всего фундука в образце Milka — 8%. Кстати, орехи отдельно прошли тест на кислотное число, которое является показателем их свежести. Самые свежие орехи в Munz и Ritter Sport, отстает по этому показателю «Аленка». И еще один фактор в пользу Ritter Sport — в нем меньше всего сахара. Самый сладкий — «Шарлиз», - сообщает сайт "Росконтроль".

Учитывая, что у большей части образцов обнаружились проблемы со вкусом, логично задаться вопросом — достаточно ли в шоколаде какао? И мы можем ответить на него утвердительно. Все участники теста содержат даже больше какао, чем минимально допускает стандарт и чем указано в маркировке. По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту для молочного шоколада.

Транс-изомеры жирных кислот могут присутствовать в шоколаде за счет молочного жира. И в 4 из 7 образцов они, действительно, есть, но в очень небольших количествах. Нет трансжиров в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.

Безопасен шоколад и по микробиологическим показателям. В нем не обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени. КМАФАнМ находится в пределах, допустимых техническим регламентом. Токсичные элементы (ртуть, свинец, мышьяк и кадмий) содержатся в очень низкой концентрации.
 
По теме
До 1 ноября 2018 года продлён приём заявок на участие в ежегодном конкурсе для местных и региональных журналистов, блогеров и представителей электронных СМИ «Инвалид и общество»,
23.10.2018
Совет по вопросам совершенствования контрольно-надзорной деятельности на территории Архангельской области создан во исполнение поручения Президента о наделении высших должностных лиц субъектов Российской Федерации полном
23.10.2018
 
Фото агентства по спорту Архангельской области - Пресс-центр Правительства Фото агентства по спорту Архангельской области Руководитель агентства по спорту Архангельской области Андрей Багрецов проинспектировал ход подготовки стадиона «Труд» к началу зимнего сезона и проведению Эстафеты огня
23.10.2018
Внимание - розыск! - Вечерний Котлас ОГИБДД ОМВД России «Котласский» устанавливает очевидцев административного правонарушения произошедшего 18 октября около 15 часов 15 минут возле дома 27 по проспекту Мира в городе Котласе.
23.10.2018 Вечерний Котлас
Программа материнского капитала является одной из самых эффективных мер государственной поддержки семей с детьми, но в последнее время в России все чаще стали происходить случаи получения средств маткапитала в обход закона.
21.10.2018 Вечерний Котлас
uc-01 - Культура Архангельской области 27 октября в 17 часов в отделе краеведения «Русский Север» АОНБ им. Н.А. Добролюбова состоится мероприятие «Северному мореходству рожденный сын», посвященное северному писателю Борис Шергин – писатель удивительный, уникальный.
22.10.2018 Культура Архангельской области
У каждого свой фестиваль: выстроить личную программу архангелогородцам поможет кинокритик - САФУ имени М.В. Ломоносова Отборщик кинофестиваля Arctic Open Алексей Медведев на лекции «Как смотреть фестивальное кино и надо ли этому учиться?» 5 декабря в 18.30 в камерном зале Поморской филармонии расскажет,
23.10.2018 САФУ имени М.В. Ломоносова
uc-01 - Культура Архангельской области На открытии в Коноше современного 3D–кинозала «Премьер» показали премьерные фильмы Коношский Дом культуры и досуга в 2018 году принял участие в программе «Модернизация кинозалов при поддержке Министерства культуры РФ
23.10.2018 Культура Архангельской области
В агентстве по тарифам и ценам Архангельской области рассматриваются заявления автоперевозчиков о пересмотре тарифа на пассажирские перевозки автомобильным транспортом в пригородном и междугородном сообщении.
22.10.2018 Вечерний Котлас
В региональное отделение Общероссийского народного фронта в Архангельской области в июле этого года обратились жители областного центра, которые совершили поездку из административного центра Поморья в Котлас и обратно поездом.
16.10.2018 Вечерний Котлас
С 2014 года в МО «Котлас» ведется работа по очистке территории от самовольно установленных и незаконно размещенных объектов.
23.10.2018 Вечерний Котлас
uc-01 - Культура Архангельской области На открытии в Коноше современного 3D–кинозала «Премьер» показали премьерные фильмы Коношский Дом культуры и досуга в 2018 году принял участие в программе «Модернизация кинозалов при поддержке Министерства культуры РФ
23.10.2018 Культура Архангельской области
Жизнь начинается с семьи - в перинатальном центре состоялся разговор о семейных ценностях - Министерство здравоохранения и социального развития В областном перинатальном центра состоялось мероприятие «Главное в жизни – это семья», направленное на формирование мотивации на деторождение и повышение престижа института семьи.
23.10.2018 Министерство здравоохранения и социального развития
Мужчина управлял автомобилем в состоянии алкогольного опьянения. По дороге в сторону Рикасихи он допустил съезд в кювет, в результате чего от полученных травм погиб пассажир транспортного средства.
23.10.2018 ИА Невские Новости