Эксперты Росконтроля назвали марку самого качественного шоколада с орехами

Фото: www.news29.ru
В исследовании приняли участие семь образцов молочного шоколада с фундуком брендов Dove, Ritter Sport, Munz, Fine life , «Аленка», «Шарлиз», Milka. В 17 веке в Европе шоколад имел статус лекарства и продавался в аптеке. Считалось также, что шоколад обладает свойством разжигать страсть, чем успешно пользовался знаменитый Казанова. В наши дни существует огромное количество разновидностей этого лакомства. И шоколад с орехами — одна из самых популярных.



Можно говорить все, что угодно, но самое важное в шоколаде — это вкус. И для того, чтобы его оценить, был созван экспертно-дегустационный совет. Оценки шоколаду выставляли за вкус, запах, консистенцию и структуру по пятибалльной системе.

По сумме баллов абсолютным лидером этого этапа стал Ritter Sport, набравший в сумме 13,9 баллов и единственный, получивший «пятерку» за вкус. Высоко оценили эксперты шоколад брендов Dove и Munz. Аутсайдером дегустации стал Fine life, вкус которого заслужил всего в 1,3 балла. Дегустаторы отметили приторно-сладкий вкус кондитерской плитки в этом образце. Посторонний привкус, который может быть признаком недоброкачественности, заметили эксперты в «Аленке». Также было отмечено неприятное послевкусие после образца Milka. Приторно сладким назвали эксперты «Шарлиз».

За пороки вкуса образцы Fine life, «Аленка», «Шарлиз», Milka занесены в Список товаров с замечаниями.



Соотношение орехов и самого шоколада — важный фактор для любителей этого лакомства. И им, безусловно, понравится Ritter Sport, в котором их больше всего, целых 28%. Меньше всего фундука в образце Milka — 8%. Кстати, орехи отдельно прошли тест на кислотное число, которое является показателем их свежести. Самые свежие орехи в Munz и Ritter Sport, отстает по этому показателю «Аленка». И еще один фактор в пользу Ritter Sport — в нем меньше всего сахара. Самый сладкий — «Шарлиз», - сообщает сайт "Росконтроль".

Учитывая, что у большей части образцов обнаружились проблемы со вкусом, логично задаться вопросом — достаточно ли в шоколаде какао? И мы можем ответить на него утвердительно. Все участники теста содержат даже больше какао, чем минимально допускает стандарт и чем указано в маркировке. По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту для молочного шоколада.

Транс-изомеры жирных кислот могут присутствовать в шоколаде за счет молочного жира. И в 4 из 7 образцов они, действительно, есть, но в очень небольших количествах. Нет трансжиров в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.

Безопасен шоколад и по микробиологическим показателям. В нем не обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени. КМАФАнМ находится в пределах, допустимых техническим регламентом. Токсичные элементы (ртуть, свинец, мышьяк и кадмий) содержатся в очень низкой концентрации.
 
По теме
Обещали к концу апреля, но еще даже и не начали. Речь о разработке проектно-сметной документакии на благоустройство Приморского парка.
19.04.2019
 
В выходные в Северодвинске временно перекроют дороги. Как сегодня сообщили в городском управлении культуры, 21 и 28 апреля на главной городской площади пройдут репетиции хореографической постановки,
19.04.2019
Заседания суда пропускать не рекомендуется - Вечерний Котлас За уклонение подсудимого от явки в суд изменена мера пресечения на заключение под стражу, а по результатам рассмотрения дела подсудимый признан виновным в уклонении от уплаты алиментов.
19.04.2019 Вечерний Котлас
Информация для населения - Онежский муниципальный район На основании Федерального закона №131-ФЗ от 20 августа 2004 года «О присяжных заседателях федеральных судов общей юрисдикции в Российской Федерации» администрация муниципального образования «Онежский муниципальный район»
19.04.2019 Онежский муниципальный район
Котласским городским судом вынесен приговор в отношении Н, которая признана виновной в совершении преступления, предусмотренного статьёй 307 часть 1 УК РФ, - заведомо ложные показания свидетеля в суде.
18.04.2019 Вечерний Котлас
«Устами юного актера» - Администрация г.Северодвинска    Под таким названием в детской музыкальной школе №3 прошёл городской конкурс чтецов среди студентов профессиональных образовательных организаций, который был посвящён к Году театра в России.
19.04.2019 Администрация г.Северодвинска
Сотрудники центра представили свой проект по защите дикого северного оленя, включенного в Красную книгу Архангельской области - Пресс-центр Правительства Сотрудники центра представили свой проект по защите дикого северного оленя, включенного в Красную книгу Архангельской области Поддержите в интернет-голосовании архангельский проект «Защита дикого северного оленя»!
19.04.2019 Пресс-центр Правительства
Проблемы работы Вычегодского, Лимендского домов культуры и ДК "Октябрь" как структурных подразделений Котласского Культурно-досугового комплекса после реорганизации стали одним из самых горячих вопросов 13 очередной сесс
19.04.2019 Вечерний Котлас
В марте 2019 года были подведены итоги областного конкурса на предоставление субсидии бюджетам муниципальных образований Архангельской области на реализацию приоритетных проектов в сфере туризма.
16.04.2019 Вечерний Котлас
Дорожники Онежского участка АО «Плесецкое дорожное управление» намерены восстановить повреждения, расположенные на протяжении 43 километров асфальтобетонного покрытия трассы Онега – Тамица – Кянда.
19.04.2019 Пресс-центр Правительства
Погода в Котласе 20 апреля - Вечерний Котлас В Котласе без осадков. Атмосферное давление высокое (764 мм рт. ст.). Температура воздуха днем + 6 … + 10° C. Ветер юго-восточный с переходом в северо-восточный 2-5 м/с.
20.04.2019 Вечерний Котлас
В Котласе без осадков. Атмосферное давление высокое (767 мм рт. ст.). Температура воздуха днем + 4 … + 6° C. Ветер северо-западный 4-8 м/с.
19.04.2019 Вечерний Котлас
3 июня 2019 года в Архангельской области прекратится аналоговое вещание обязательных общедоступных телерадиоканалов - Пресс-центр Правительства 3 июня 2019 года в Архангельской области прекратится аналоговое вещание обязательных общедоступных телерадиоканалов В министерстве связи и информационных технологий Архангельской области в режиме видеоконференцсвязи с
19.04.2019 Пресс-центр Правительства
Четыре девайся, шесть сим-карт, две карты памяти, три гарнитуры и два зарядных устройства были запаяны в железных банках с тушеной говядиной, сообщила пресс-служба УФСИН региона.
18.04.2019 ИА Невские Новости