В самой популярной халве эксперты Росконтроля нашли серьезные нарушения

Фото: www.news29.ru
Специалисты изучили пять образцов излюбленного восточного лакомства в глазури. В исследовании приняли участие такие торговые марки, как: «Азовская кондитерская фабрика», «Тимоша», «Шарлиз», «Мишкино счастье», «РотФронт». Самые серьезные нарушения, которые могут быть выявлены в ходе проверки, связаны с безопасностью. У двух образцов они обнаружились.

В халве «Азовская кондитерская фабрика» и «РотФронт» обсемененность мезофильной микрофлорой выше допустимых значений (у первой — в 13 раз!). Это стало основной причиной добавления их в Черный список Росконтроля. У остальных образцов с этим показателем все в порядке.

Прочие проверенные показатели у всех участников теста соответствуют обязательным требованиям: бактерии группы кишечной палочки не обнаружены, равно как и патогенные микроорганизмы. Дрожжей и плесеней гораздо меньше, чем допускает технический регламент. Содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) ниже допустимых значений.

Мы привыкли называть глазурь на фабричных сладостях «шоколадной». Но на самом деле далеко не всегда она является таковой. В данном случае только в одном образце заявлена «шоколадная глазурь» (это «РотФронт»), во всех остальных — кондитерская (она делается на основе заменителей масла какао). Как бы там ни было, к ряду образцов у экспертов возникли претензии. «Шоколадная» глазурь халвы «РотФронт» — на самом деле вовсе не шоколадная. Глазурь халвы «РотФронт» согласно произведенным экспертами расчетам, содержит недостаточно масла какао, для того, чтобы называться шоколадной. Оказалось, что расчетное содержание этого компонента в ней составляет всего 6-7%, что в 2 раза ниже допустимого для шоколадной глазури. В образцах «Азовская кондитерская фабрика», «Шарлиз», «Мишкино счастье» жирнокислотный состав жировой фазы глазури не соответствует заявленному в ее составе заменителю масла какао лауринового типа, то есть, заявленному типу заменителя масла какао. В составе глазури «Азовской кондитерской фабрики» заявлено цельное сухое молоко. При этом экспертиза не зафиксировала присутствие сколько-нибудь значимых количеств молочного жира. Возможно, цельного молока слишком мало, чтобы это отразилось на жирнокислотном составе жира, - рассказали эксперты Росконтроля.
 
По теме
До 1 ноября 2018 года продлён приём заявок на участие в ежегодном конкурсе для местных и региональных журналистов, блогеров и представителей электронных СМИ «Инвалид и общество»,
23.10.2018
Совет по вопросам совершенствования контрольно-надзорной деятельности на территории Архангельской области создан во исполнение поручения Президента о наделении высших должностных лиц субъектов Российской Федерации полном
23.10.2018
 
Внимание - розыск! - Вечерний Котлас ОГИБДД ОМВД России «Котласский» устанавливает очевидцев административного правонарушения произошедшего 18 октября около 15 часов 15 минут возле дома 27 по проспекту Мира в городе Котласе.
23.10.2018 Вечерний Котлас
Программа материнского капитала является одной из самых эффективных мер государственной поддержки семей с детьми, но в последнее время в России все чаще стали происходить случаи получения средств маткапитала в обход закона.
21.10.2018 Вечерний Котлас
uc-01 - Культура Архангельской области 27 октября в 17 часов в отделе краеведения «Русский Север» АОНБ им. Н.А. Добролюбова состоится мероприятие «Северному мореходству рожденный сын», посвященное северному писателю Борис Шергин – писатель удивительный, уникальный.
22.10.2018 Культура Архангельской области
У каждого свой фестиваль: выстроить личную программу архангелогородцам поможет кинокритик - САФУ имени М.В. Ломоносова Отборщик кинофестиваля Arctic Open Алексей Медведев на лекции «Как смотреть фестивальное кино и надо ли этому учиться?» 5 декабря в 18.30 в камерном зале Поморской филармонии расскажет,
23.10.2018 САФУ имени М.В. Ломоносова
uc-01 - Культура Архангельской области На открытии в Коноше современного 3D–кинозала «Премьер» показали премьерные фильмы Коношский Дом культуры и досуга в 2018 году принял участие в программе «Модернизация кинозалов при поддержке Министерства культуры РФ
23.10.2018 Культура Архангельской области
В агентстве по тарифам и ценам Архангельской области рассматриваются заявления автоперевозчиков о пересмотре тарифа на пассажирские перевозки автомобильным транспортом в пригородном и междугородном сообщении.
22.10.2018 Вечерний Котлас
В региональное отделение Общероссийского народного фронта в Архангельской области в июле этого года обратились жители областного центра, которые совершили поездку из административного центра Поморья в Котлас и обратно поездом.
16.10.2018 Вечерний Котлас
С 2014 года в МО «Котлас» ведется работа по очистке территории от самовольно установленных и незаконно размещенных объектов.
23.10.2018 Вечерний Котлас
uc-01 - Культура Архангельской области На открытии в Коноше современного 3D–кинозала «Премьер» показали премьерные фильмы Коношский Дом культуры и досуга в 2018 году принял участие в программе «Модернизация кинозалов при поддержке Министерства культуры РФ
23.10.2018 Культура Архангельской области
Жизнь начинается с семьи - в перинатальном центре состоялся разговор о семейных ценностях - Министерство здравоохранения и социального развития В областном перинатальном центра состоялось мероприятие «Главное в жизни – это семья», направленное на формирование мотивации на деторождение и повышение престижа института семьи.
23.10.2018 Министерство здравоохранения и социального развития
Мужчина управлял автомобилем в состоянии алкогольного опьянения. По дороге в сторону Рикасихи он допустил съезд в кювет, в результате чего от полученных травм погиб пассажир транспортного средства.
23.10.2018 ИА Невские Новости