Рекомендации по выбору качественных рыбных консервов

Рекомендации по выбору качественных рыбных консервов

О пользе рыбы и рыбных продуктов знают все. Полезные свойства рыбы связаны с содержанием в ней витаминов и незаменимых макро и микроэлементов. Однако в консервированной продукции их значительно меньше, так как при термической обработке почти все витамины разрушаются, а вот микроэлементы, такие как магний, кальций, фосфор − сохраняются, а в консервах с томатной заливкой, к тому же и высокое содержание ликопина. Эти вещества необходимы для полноценной работы эндокринной, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы человека.

Однако в консервированной рыбной продукции есть и минусы, и прежде всего, это высокая концентрация соли, что может привести к задержке жидкости в организме и спровоцировать отеки. Избыток соли негативно влияет на состояние кровеносных сосудов мозга. Кроме того, рыбные консервы это калорийный продукт, так как в них содержится большое количество растительного масла.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области рекомендует потребителям придерживаться нескольких правил при выборе рыбных консервов.

Приобретать рыбные консервы нужно в организациях розничной торговли, в которых у продавца всегда можно попросить документы, подтверждающие ее качество и безопасность.При покупке необходимо обратить внимание на маркировку продукции, которая должна содержать следующие сведения: наименование пищевой рыбной продукции и вид обработки, информация о составе пищевой ценности, наименование и место нахождения производителя, дата производства.

Наиболее качественная продукция производится из рыбы, которая не подвергалась предварительному замораживанию.

При покупке необходимо обратить внимание на консервную банку. Она не должна быть вздутой, помятой, не иметь следов ржавчины, так как это может свидетельствовать о потере стерильности и начале микробиологической порчи продукта. Если заметите хоть какой-то дефект, от покупки стоит отказаться. При нарушении герметичности упаковки внутри банки создается влажная и теплая среда – отличный рассадник для бактерий. Употребление таких консервов может привести к кишечной инфекции. После вскрытия стоит обратить внимание на внешний вид рыбной продукции, на поверхности которой не должно быть подозрительных изменений и вкраплений.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью рыбных консервов, находящихся в обороте на потребительском рынке. По результатам лабораторного контроля за 9 месяцев 2018 года 6 исследованных проб рыбной продукции не соответствовали требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

Получить более полную информацию о качестве продукции и недобросовестных производителях можно на государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) http://zpp.rospotrebnadzor.ru.

 

 
По теме
Об итогах работы Управления за осуществлением надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 10 месяцев 2018 года Управление Роспотребнадзора по Архангельской области продолжает осуществлять контроль за
На что следует обращать внимание при выборе сладких новогодних подарков В преддверие новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Архангельской области рекомендует потребителям придерживаться нескольких правил
Житель Няндомы подозревается в истязании несовершеннолетней дочери своей знакомой - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Архангельской области и Ненецкому автономному округу возбуждено уголовное дело в отношении 49-летнего жителя города Няндомы,
Следственный комитет
На выставке «Россия» прошли дни Виноградовского округа и Коряжмы - Пресс-центр Правительства На Международной выставке-форуме «Россия» в Москве муниципалитеты представили интерактивные программы, познакомили гостей стенда Архангельской области с культурным наследием и туристическим потенциалом территорий.
Пресс-центр Правительства
21 марта в посёлке Кривые озёра состоялся сельский сход - Сетевое издание Пинежье На встречу с местным населением приехали глава Пинежского округа Людмила Колик, председатель окружного Собрания депутатов Елена Хайдукова, главный врач Карпогорской районной больницы Светлана Тушина,
Сетевое издание Пинежье